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| गगन बलगोत्रा |
बलगोत्रा ढाबा
दीपाक्षर टाइम्स संवाददाता
जम्मू।
50 वर्षों पहले श्री रामदित्ता द्वारा स्थापित बलगोत्रा ढाबा की शाखा गुम्मट में है और इसे उनके पुत्र मुरारी लाल व उनके बेटे गगन बलगोत्रा चलाते हैं। इनका शाही पनीर, राजमा-चावल, मलाई कोफ्ता, दाल मखनी विशेष मशहूर है। माता वैष्णोदेवी के दर्शन करने आने वाले बाहरी राज्यों के पर्यटक इनके लच्छे वाले परांठों के स्वाद के कारण स्थायी ग्राहक बन गए हैं और जब भी आते हैं तो यहीं भोजन करते हैं।
गगन बलगोत्रा बताते हैं कि इनके दादाजी ने बिक्रम चौक में 50 वर्ष पहले ढाबे की शुरुआत की थी। उन्होंने बताया कि यहां साफ-सफाई तथा गुणवत्ता का पूरा ध्यान रखा जाता है तथा रेट भी वाजिब रखे गए हैं जिस कारण पूरे दिन इनके यहां ग्राहकों की भीड़ रहती है। वहीं मुरारी लाल का कहना है कि वे पैसे के लिए क्वालिटी से कोई समझौता नहीं करेंगे।
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