कृष्ण लाल पकौड़े वाले
दीपाक्षर टाइम्स संवाददाता
जम्मू।
पकौड़े खाने के शौकीन लोगों के लिए राजतिलक रोड पर स्थित कृष्ण लाल पकौड़े वाले अनजान नहीं हैं। इस दुकान को करीब 75 वर्ष पहले कृष्ण लाल जी ने स्थापित किया था। आज उनके बाद उनके सुपुत्र मदन लाल अपने पिता के इस व्यवसाय को बखूबी अंजाम दे रहे हैं और लोगों को वहीं स्वाद उपलब्ध करवा रहे हैं जो उनके पिता के हाथों के बने पकोड़ों में हुआ करता था। मदन लाल बताते हैं कि उनके यहां दवारे, प्याज, नंदरू, बैंगन, गोभी, आलू के पकोड़ों के अलावा गुलगुले पनीर पकौड़े भी मिलते हैं। वे बताते हैं कि इसमें इस्तेमाल होने वाला बेसन तथा मसाले वे शुद्ध क्वालिटी के ही इस्तेमाल करते हैं तथा चटनी भी खुद ही तैयार करते हैं और ग्राहकों को ताजा माल ही देते हैं तभी उनके स्वाद की जादूगरी बरकरार है।
0 टिप्पणियाँ :
एक टिप्पणी भेजें